| 香榭玫瑰吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 208千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 124千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 246克 | 香榭玫瑰吐司热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于割稻294分钟消耗的热量...198 | |||||
香榭玫瑰吐司的做法共24个步骤
食材主料/辅料
高筋金象粉（430克）、细砂糖（52克）、全蛋（86克）、蛋黄（43克）、香草棒（半支）、黄油（65克）、盐（6.5克）、鲜奶（129克）、水（43克）、玫瑰（3克）、酵母（4克）
1/24. 用刀将香草棒横剥，刮取出香草仔，再将香草棒切碎。
2/24. 加入到高筋粉中，简报均匀。
3/24. 在面包机中加入全蛋，蛋黄，水，糖，鲜奶。
4/24. 用橡皮刮刀稍搅拌均匀，停置30分钟。
5/24. 开启功能9搅拌33分钟。
6/24. 开启功能8搅拌15分钟
7/24. 黄油室温软化分5次慢慢加入面团
8/24. 剩最后5分钟的时候加入酵母粉（法国燕子）
9/24. 剩最后两分钟加入干燥玫瑰
10/24. 搅拌结束的面温是24.3度，全程开盖搅拌。
11/24. 搅拌好的面团有坚实而薄的膜
12/24. 开启功能12发酵2小时
13/24. 取出面团排气
14/24. 将面团平均分成3分，每份大概290克。松弛10分钟
15/24. 压扁擀开
16/24. 卷起，再松弛10分钟
17/24. 接口朝上擀开
18/24. 卷起
19/24. 放到模具里
20/24. 开启功能12发酵1.5小时
21/24. 拿出模具，开启18烘烤功能时间设定1小时
22/24. 10分钟后放进模具，到时间后立即拿出放凉。
23/24. 撰写制作步骤
24/24. 撰写制作步骤
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与洋葱、西红柿、百合搭配；与田鸡、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 香榭玫瑰吐司热量971 千卡
- 脂肪133.34 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物106.29 克
- 钠303.7 毫克
- 钙167 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾347 毫克