| 巧克力椰蓉土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 460克 | 巧克力椰蓉土司热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡，相当于溜旱冰225分钟消耗的热量...450 | |||||
巧克力椰蓉土司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 馅心黄油加热至液态。
2/18. 加入椰蓉，搅拌均匀。
3/18. 巧克将巧克力隔热水融化。
4/18. 将巧克力放入椰蓉中，搅拌均匀，根据粘稠程度放入适量蛋液搅拌均匀。
5/18. 将面团材料，除了黄油之外的，放入PE8990SUG双管面包机面包桶内，开始功能10，和面3,45分钟那个。
6/18. 工作20分钟后，机器会自动暂停5分钟醒面，这个时候放入黄油丁。（提前软化）揉面45分钟后。（实际上是揉面40分钟，中间休息5分钟）
7/18. 用刀切下一小块面团，检验面团是否能拉出薄薄有韧性的膜。
8/18. 将面团滚圆，放回机器。
9/18. 盖盖子发酵至两倍大。（不用开功能，机器自带热量即可帮助发酵）
10/18. 将发酵好的面团取出，排气。
11/18. 将排气后的面团滚圆，盖保鲜膜，松弛下。
12/18. 将面团擀成长方形。
13/18. 将馅心均匀抹在面片上，空余三分之一的位置。
14/18. 先将左边的面片往中间折叠，再折叠右边的面片，成长条状。
15/18. 再次将面团转过来，将另一头切三份，编辫子。
16/18. 将编好的辫子放入面包桶内，案板上漏掉的椰蓉撒在面团上,面包机开启酸奶功能，发酵50分钟。（表面喷少许清水，增加湿度）
17/18. 二发完成，表面刷蛋液，开启烘烤功能，设定40分钟。
18/18. 烘烤完成，取出。晾网上晾凉，装入保鲜袋回软即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、消毒等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效；可与肥牛、基围虾、西红柿搭配；与兔肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、润肠、治便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与白砂糖、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力椰蓉土司热量1684 千卡
- 脂肪139.48 克
- 蛋白质88.4 克
- 碳水化合物277.07 克
- 钠10836.7 毫克
- 钙1997 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾3057 毫克