| 干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 468克 | 干锅土豆片热量/卡路里2460千卡 | |||
 热量2460千卡，相当于有氧运动422分钟消耗的热量...350 | |||||
干锅土豆片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大土豆（一个）、胡萝卜、青椒、洋葱（适量）、姜、蒜、麻椒、大料（适量）、郫县豆瓣酱（三勺）、生抽、蚝油、鸡精、麻辣鲜、味精（适量）、五花肉（一小块）、食用油（适量）
1/7. 大土豆洗净削皮后切成大概三毫米的厚片，洗干净土豆片的淀粉控干水份。
2/7. 胡萝卜削皮斜切成片，青椒洗净切块，洋葱切丝。
3/7. 五花肉切成片，姜和蒜也切成片。
4/7. 锅中倒适量油，油热后放土豆片炸至金黄捞出控油。
5/7. 锅中留少许底油，下麻椒和大料爆香后放三勺豆瓣酱炒出红油，放入五花肉片。
6/7. 把蔬菜放入，加生抽、蚝油、麻辣鲜、鸡精适量不断翻炒防止粘锅。
7/7. 待胡萝卜青椒断生后加少许味精即可出锅。
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、治疗高血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、山楂、紫菜搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、冠心病等功效；
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营养信息
- 干锅土豆片热量2460 千卡
- 脂肪153.33 克
- 蛋白质12.67 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克