| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于开飞机878分钟消耗的热量...120 | |||||
彩虹蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、细砂糖（25克）、低筋面粉（30克）、黄奶油（5克）、鲜奶油（500毫升）、糖粉（50克）、色素（少量）、表面装饰用糖（适量）
1/12. 鸡蛋加糖打发至线状滴落，纹路不马上消失。
2/12. 混入适量色素。
3/12. 筛入低粉，拌匀。
4/12. 将融化的黄奶油淋在刮刀上。
5/12. 入模具，震荡出大气泡。烤箱预热180°C，烤9-10分钟，冷却脱模。做几种颜色就要重复以上步骤几遍。我做了七色。
6/12. 鲜奶油打发至可裱花程度。
7/12. 放一片蛋糕，用裱花袋在上面挤满奶油。也可以用食品袋剪个小口挤，奶油条的粗细就是夹层奶油的厚度。
8/12. 七片摞好。
9/12. 把外面用奶油抹平。
10/12. 表面稍稍装饰一下就可，这款蛋糕主要看内涵滴。
11/12. 开吃！由于蛋糕太高，不容易切成那么直上直下的。
12/12. 口感松软的得像棉花一样，颜色像彩虹一样，相信用上足够的耐心细心，你一定能征服所有人的视觉和味蕾！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与香椿、北极虾、基围虾搭配；与田鸡、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量1757 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物281.29 克
- 钠412.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾366 毫克