| 香料面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 香料面包热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于烤面包568分钟消耗的热量...150 | |||||
香料面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200）、盐（3）、白糖（10）、酵母（5）、橄榄油（25）、温水（100）、茄子（一个）、芝麻（50）、百里香（适量）、干牛至（适量）、大蒜（适量）、麻酱（适量）、柠檬（一个）
1/7. 面粉，酵母，盐，糖混合均匀，加温水80g，搅拌至颗粒状，剩余20g根据面粉不同适量添加。
2/7. 加橄榄油，揉成面团。这个面包面团揉至表面光滑就好，不需要揉到延展阶段。发酵一小时。
3/7. 面团发酵时间可以用来做茄子酱。烤箱预热180°，茄子用叉子叉满洞，撒一点橄榄油，烤箱烤十五分钟，中间翻面一次
4/7. 烤好的茄子去皮取芯，蒜捣泥，加入适量盐和半个柠檬汁，搅拌均匀后加麻酱适量。最后加一点橄榄油提香。
5/7. 扎阿塔尔香料：百里香，加牛至，加芝麻，多加一点橄榄油，拌匀即可。
6/7. 面团发酵一小时后，排气，擀成薄冰，中间扎孔，没有披萨扎孔的话就用叉子。中间抹上一层扎阿塔尔香料，盖上湿布二次发酵半小时。
7/7. 烤箱预热220°，烤制十五分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、养阴补虚等功效；可与北极虾、肥牛、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香料面包热量1421 千卡
- 脂肪101.86 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物188.13 克
- 钠10040.8 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾361 毫克