| 东北水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 915克 | 东北水煎包热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡，相当于打桌球840分钟消耗的热量...150 | |||||
东北水煎包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、酵母（适量）、水（适量）、芹菜（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）
1/12. 准备两碗面粉，将一茶匙酵母放入温水中溶解，将酵母温水倒入面粉中，搅成面穗。
2/12. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，上面插上几个小洞，放温暖处发酵。
3/12. 芹菜摘去叶子，留梗。用水将芹菜梗焯熟。将焯好的芹菜梗剁碎，挤去水份，放入一个大一点的盆中。
4/12. 放入葱、姜、肉馅，搅拌均匀。
5/12. 放入酱油、料酒、盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。
6/12. 发酵好后揉成光滑面团。
7/12. 将每份搓成长条，分成大小相等的小剂子，洒上面粉。
8/12. 擀成面皮。
9/12. 取一面皮放入馅料。
10/12. 包成包子。
11/12. 平底锅内放入适量油油温热后，轻轻放入包子。
12/12. 当听见“滋”一声时，倒入调入淀粉的清水，大概到包子高度的1/3。盖上盖煎15分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、镇静安神等功效；可与百合、牛腩、明虾搭配；与醋、虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、润肠胃等功效；可与魔芋、枇杷、菠萝搭配；与红豆、田螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北水煎包热量2101 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物67.5 克
- 钠143.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾316 毫克