| 豇豆素肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 500克 | 豇豆素肉馅饼热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于种草394分钟消耗的热量...150 | |||||
豇豆素肉馅饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（3克）、素肉（300克）、豇豆（250克）、蘑菇精（适量）、芝麻油（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/3. 一.发面:
将酵母放入适量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水将其揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放置于温暖处发酵约1.5小时，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
2/3. 二.馅料:
素肉末加入淀粉、蘑菇精、生抽、芝麻油、盐，朝一个方向搅拌上劲后腌制20分钟。
豇豆摘去头尾，洗净后切成约0.3厘米长的段。
锅内放入适量的水烧开，加入一小勺油，下入豇豆，煮约5分钟后捞出沥干晾凉。
将煮好的豇豆、姜末、蒜末放入素肉末中继续朝一个方向搅拌均匀。
3/3. 三.做馅饼啦:
将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气后揉搓成条，再分成小剂子。
将小剂子按扁，再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮。
放入适量的馅料
用虎口将其慢慢地合拢收口
收口朝下放在案板上，用手按扁一些后再放置20分钟进行二次发酵
平底锅内放油，下入豇豆素肉生饼坯，盖上锅盖，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起熟透即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、调颜养身、解渴健脾等功效；可与绿豆、蒜、仔鸡搭配；
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营养信息
- 豇豆素肉馅饼热量985 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物128.1 克
- 钠16.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1 毫克
- 钾145 毫克