| 自制酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 742克 | 自制酸辣粉热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于对面舞213分钟消耗的热量...270 | |||||
自制酸辣粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 这是材料全家福，就是这么简单。
2/8. 最关键的，不要买错。如果有足够信心也可以自己做，我是因为自己做不出香辣子，所以只好求助老干妈。
3/8. 制作过程没有拍照，请大家看文字感受一下吧。首先要将红薯粉泡一下，我用温水泡，这样可以节省一些时间。
4/8. 泡红薯粉的时候可以准备调料，葱切成沫，蒜和姜用工具压碎（刀切也可以）。
5/8. 红薯粉泡差不多就准备开做！锅里放一点点花生油，放一点花椒油。（重口味的可以只放花椒油）肉馅下锅翻炒熟，然后下老干妈油辣子，依个人口味放。
6/8. 出香味后再放入酱油翻炒，然后放入水或者高汤煮开。
7/8. 水开后下入泡好的红薯粉，如果掌握不好时间可以自己尝一下。煮好出锅。
8/8. 最后倒入醋，撒上葱、蒜、姜、香菜、榨菜，大功告成！开整！
食材功效信息
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、好颜色、耐老等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有止血、护肝、防衰老等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与木瓜、圆白菜、黑木耳搭配；与红豆、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酸辣粉热量958 千卡
- 脂肪116.48 克
- 蛋白质35.75 克
- 碳水化合物85.41 克
- 钠11679.3 毫克
- 钙448 毫克
- 铁21.82 毫克
- 钾2974 毫克