| 红酒牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 1075克 | 红酒牛腩煲热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡，相当于扭腰274分钟消耗的热量...356 | |||||
红酒牛腩煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1斤）、萝卜（2斤）、红酒（适量）、野花椒（适量）、肉蔻（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、花生油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/10. 牛腩焯水，去血腥味。
2/10. 油加热后放入生姜、大蒜。
3/10. 放入牛腩，翻炒至牛腩变色。
4/10. 加入生抽、老抽、花椒、孜然、肉蔻。
5/10. 再加点橘皮。加水。开锅后，改小火炖1小时。
6/10. 另一个锅，烧开水，放入萝卜块，过水。
7/10. 牛腩锅中1小时的时候倒入红酒。
8/10. 再加入萝卜。
9/10. 中火炖5分钟，萝卜变软。
10/10. 盛盘，撒上少许熟芝麻。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、健脾养胃、止渴止涎等功效；可与姜、土豆、南瓜搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除燥生津、利便、促进消化等功效；可与肥牛、排骨、五花肉搭配；与橘子、阿胶、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、缓解压力、嫩白肌肤等功效；可与花生、花生仁、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒牛腩煲热量1625 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠87 毫克
- 钙45 毫克
- 铁15.45 毫克
- 钾513 毫克