| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1068克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡，相当于听音乐1648分钟消耗的热量...60 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（2个）、胡萝卜（半根）、土豆（200克）、葱（1根）、姜（适量）、大料（2个）、香叶（2片）、小茴香籽（适量）、肉蔻（1个）、桂皮（1块）、酱油（2勺）、白糖（3小勺）、番茄酱（2大勺）、大蒜（6瓣）、味精（少许）、香菜（少许）
1/9. 牛腩洗净切成2厘米左右的方块。
2/9. 调料大集合（其他炖肉的香料都可以）。香料装小包或炖肉用的小盒里。姜切三大块，拍扁；另切3片；葱切段。蒜五六瓣，拍扁。
3/9. 牛腩冷水下锅，烧开后撇去浮沫，加入姜、葱各三四片。小火炖1小时。
4/9. 胡萝卜和土豆洗净去皮切块。
5/9. 炒锅里倒油，八成热后下蒜瓣、西红柿、姜、葱，翻炒均匀。
6/9. 加入番茄酱。
7/9. 加入酱油、白糖、盐。翻炒均匀。
8/9. 炖牛腩的锅里留合适的汤，汤多的话舀出来些。炒好的西红柿倒入牛腩锅里。把装好的香料盒也放锅里。
9/9. 炖10分钟后，加入土豆和胡萝卜，再炖20分钟，出锅前放点味精，香菜即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、调节病后体虚等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、抗癌、护肤等功效；可与芹菜、蜂蜜、鸡蛋搭配；与皮皮虾、鲇鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与菠菜、鲈鱼、西瓜搭配；与猕猴桃、苹果、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与樱桃番茄、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1648 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物28.6 克
- 钠59.7 毫克
- 钙34.7 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾796 毫克