| 西红柿鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 559克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于操作97分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿鸡蛋打卤面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
手工面条（500克）、鸡蛋（4个）、西红柿（3个）、蒜苔（一把）、葱花（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/9. 把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好
2/9. 葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散
3/9. 炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出
4/9. 锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香
5/9. 放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
6/9. 放入蒜苔
7/9. 放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会
8/9. 汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可
9/9. 锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、茼蒿、明虾搭配；与糖精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、润肠通便、健胃消食等功效；可与三文鱼、鲫鱼、茭白搭配；与鲇鱼、草鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有大便秘结、预防动脉硬化、调和脏腑等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋打卤面热量291 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物18.72 克
- 钠150.8 毫克
- 钙84.7 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾499 毫克