| 豉香韭菜香干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 625克 | 豉香韭菜香干炒肉丝热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于柔道102分钟消耗的热量...600 | |||||
豉香韭菜香干炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆豉（适量）、韭菜（适量）、猪肉丝（适量）、豆腐干（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）
1/7. 备好所有调料。
2/7. 将肉丝加入料酒。盐。生抽。淀粉。胡椒粉腌制一晚（我喜欢入味的所以时间长，其实十多分钟就好）
3/7. 豆腐干切好。锅中入油。
4/7. 油热后加入豆豉。葱。蒜炒香
5/7. 下干辣椒继续爆香。然后加入肉丝炒到变色
6/7. 加入豆腐干青椒继续炒。此时加入少许生抽
7/7. 炒均匀后加入韭菜。再加入老抽增色。胡椒粉提味道即可～
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、肾虚阳痿等功效；可与豆芽、海虾、猪血搭配；与蜂蜜、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香韭菜香干炒肉丝热量1023 千卡
- 脂肪37.81 克
- 蛋白质56.889999 克
- 碳水化合物55.15 克
- 钠721.8 毫克
- 钙450 毫克
- 铁14.64 毫克
- 钾1508 毫克