| 口袋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 88千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 32千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1169克 | 口袋面包热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于吹雪机134分钟消耗的热量...270 | |||||
口袋面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行发酵。
2/7. 面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
3/7. 将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份（或者更多均匀的等份，6份或者8份），揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热。
4/7. 醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼，可以更大一些
5/7. 烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤。
6/7. 放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为图中所示的扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉！
7/7. 成品~炖了红烧肉哈哈哈，绝对赞！木有生菜放点西兰花
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、促消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 口袋面包热量603 千卡
- 脂肪103.76 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物250.43 克
- 钠10039.4 毫克
- 钙109 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾327 毫克