| 乳酪奶油南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 南瓜泥 | 克 | 35千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 171千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 乳酪奶油南瓜派热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于改建房屋235分钟消耗的热量...330 | |||||
乳酪奶油南瓜派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（15克）、黄油（50克）、蛋黄（8克）、南瓜泥（125克）、椰浆粉（15克）、椰蓉（25克）、白糖（30克）、鸡蛋（1个）、白开水（25克）、盐（1克）、水（80毫升）、淡奶油（20毫升）、奶油奶酪（20克）
1/7. 准备好材料
2/7. 低筋面粉过筛，黄油软化后加入，加入细砂用手搓成均匀的颗粒状
3/7. 分次加入打散的蛋黄搅拌均匀
4/7. 揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
5/7. 用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮，将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁，将多余的派皮切去
用叉子在表面均匀的叉出气孔
烤箱预热，200度，中层，上下火，10分钟，烤好后取出晾凉
6/7. 将煮熟的南瓜泥、椰浆粉，水，淡奶油，奶油奶酪（没有可不放），椰蓉，糖，鸡蛋1个一起放入搅拌机，成浓稠的液状，静置20分钟
7/7. 将打好的南瓜馅，倒入冷却后的派皮中，墩平表面
把温度调成170度，继续烤焙至派馅凝固，大约需要25-30分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、防细菌感染等功效；可与小米面、菠菜、北极虾搭配；与鹅、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、防癌治癌、消炎止痛等功效；可与芦荟、五花肉、牛肉搭配；与苦瓜、大闸蟹、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪奶油南瓜派热量1293 千卡
- 脂肪204.73 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物311.36 克
- 钠357.6 毫克
- 钙223 毫克
- 铁9.03 毫克
- 钾1198 毫克