| 南瓜骨汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 总量 | 1080克 | 南瓜骨汤面热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于弹吉他752分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜骨汤面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1小块）、面粉（300克）、骨头汤（一大碗）、萝卜（若干）、金华火腿（少许）、盐（1小勺）、水（适量）、鸡精（少许）、生姜（1小块）、青菜（适量）、料酒（少许）
1/9. 中筋面粉300克。
2/9. 加入少许盐，是为了面条更筋道。
3/9. 南瓜蒸熟后，去皮压成泥，加入面粉中。
4/9. 搅成雪花状，加入南瓜泥后，可以酌情加入适量水调整干湿度，一点一点加，不要过了。
5/9. 揉成一个面团，醒发30分钟以上。
6/9. 用压面机压成薄片。
7/9. 把面片叠起来，用刮刀切开小段。
8/9. 拽住面条的两头，轻轻扯长。南瓜面就做好了。
9/9. 骨头汤一碗，加入金华火腿几片，切块的白萝卜，加一点料酒和生姜，炖到萝卜酥烂，加盐和鸡精调味即成汤头。另起一锅，加水煮开后，加入南瓜面条，煮熟，捞出沥干水分，加入骨头汤中。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、驱蛔虫、清热解毒等功效；可与五花肉、芦荟、鲈鱼搭配；与带鱼、苦瓜、海鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、除燥生津、解毒等功效；可与排骨、羊排、火腿搭配；与枣、阿胶、桔子相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有固骨髓、愈创口、养胃生津等功效；
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营养信息
- 南瓜骨汤面热量1503 千卡
- 脂肪29.84 克
- 蛋白质29.199999 克
- 碳水化合物70.6 克
- 钠270.2 毫克
- 钙46 毫克
- 铁15 毫克
- 钾704 毫克