| 欢乐水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼柳 | 克 | 717千卡 | 232千卡 | 14.66克 | 12.29克 |
| 总量 | 309克 | 欢乐水煮鱼热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于种花159分钟消耗的热量...270 | |||||
欢乐水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼柳（1磅）、白菜（适量）、豆芽（适量）、香菇（适量）、香菜（适量）、笋片（适量）、食用油（半斤）、干辣椒碎（50克）、花椒（30克）、蒜头（30克）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（2汤匙）、八角（5颗）、香叶（3片）、草果（2颗）、桂皮（10克）
1/6. 把鱼柳一磅切片，用盐、胡椒粉、料酒腌十几分钟，再放入蛋清和少许生粉混合均匀。
2/6. 锅里放入油半斤、蒜头10颗、八角5颗、花椒粒30-50克、干辣椒碎30-50克，小火熬香（一定要小火）
3/6. 出香后，将油沥出，即是辣油。可以将里面的蒜头拣出再用。
4/6. 取干净的锅，下少许的油把郫县豆瓣酱炒过，然后加白菜帮子、姜片、水发香菇等同炒。
5/6. 加适量的水，再放入香叶、草果、干辣椒（最好是泡椒）、桂皮等香料和刚才的辣油，烧开煮5-10分钟后加盐、糖等调味
6/6. 最后放入淹好的鱼片和白菜叶，豆芽、香菜等你喜欢的蔬菜。 所有东西都煮熟后，淋些麻油起锅。
食材功效信息
鱼柳的热量232千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、通乳、止嗽下气等功效；
