| 奥尔良排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 奥尔良排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于做题697分钟消耗的热量...108 | |||||
奥尔良排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豌豆（适量）、奥尔良腌料（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、蜂蜜（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/5. 将排骨焯一下去掉浮沫，放入料酒和奥尔良腌料腌制2-4个小时
2/5. 锅内倒少许油，放入姜片煎一分钟取出，倒入蜂蜜和奥尔良腌料不停搅拌，要顺时针
3/5. 直至冒小泡泡炒出糖色
4/5. 倒入腌制好的排骨，不停翻炒，均匀的裹上糖色
5/5. 倒入高汤或水没过排骨即可，大火烧开放少许盐和老抽，转成小火炖20分钟再用大火收汁即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、滋阴等功效；可与大蒜、海带、南瓜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥尔良排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克