| 老干妈肉末红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 123千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 605克 | 老干妈肉末红烧豆腐热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡，相当于洗车642分钟消耗的热量...180 | |||||
老干妈肉末红烧豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（250克）、五花肉（二两）、老干妈辣酱（一小勺）、姜葱蒜（适量）、黑胡椒粉（少许）、糖盐生抽（少许）、淀粉（少许）
1/1. 豆腐切块，开水中汆后泡入冷水中，沥干待用。五花肉去皮切丁后，过热油炸一下，滤油后待用。锅内多放油，加多谢盐，放入老干妈爆香后，倒入豆腐，轻轻抖动锅底。加入姜蒜，生抽调色。加肉末，糖调味，勾芡上碟，撒上葱花，黑胡椒粉即可。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、益中气、生津止渴等功效；可与桂花、鲈鱼、三文鱼搭配；与蜂蜜、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与茄子、大蒜、丝瓜搭配；与甘草、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈肉末红烧豆腐热量1926 千卡
- 脂肪54.23 克
- 蛋白质14.27 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠87.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾286 毫克