| 凉拌蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 728克 | 凉拌蛏子热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于开会170分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、尖椒（适量）、黄瓜（当时由于家中没有就没放）（适量）、红椒（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、葱（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 将所有食材清洗干净备用（正宗的是要放些黄瓜丝，家中没有就没放）
2/4. 锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线
3/4. 香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝（如果有黄瓜也切丝，不要切的太细）红椒切成片（如图）
4/4. 调碗汁：盐（少许），生抽，醋（可以多放一些），蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、解渴醒酒、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃消食、燃烧脂肪等功效；可与北极虾、苦瓜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、开胃消食等功效；可与豆腐、明虾、羊排搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、温胃散寒、帮助消化等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与五花肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、治疗高血压、解毒等功效；
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营养信息
- 凉拌蛏子热量255 千卡
- 脂肪1.42 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物17.66 克
- 钠441.1 毫克
- 钙271 毫克
- 铁36.28 毫克
- 钾829 毫克