| 茄汁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 茄汁鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于骑自行车108分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（适量）、胡萝卜（适量）、豆角（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/5. 将鱼处理干净，将两面鱼肉十字刀，料酒葱姜盐腌制10分钟
2/5. 腌制鱼时处理准备的其他蔬菜，可按喜好选取，我用的是胡萝卜和豆角。
3/5. 将腌制的鱼裹上面粉，涂蛋黄液后再裹上淀粉。下锅炸至两面金黄。
4/5. 将鱼摆盘。锅里炒制番茄酱，再放入蔬菜丁，可加入少量水翻炒。
5/5. 将炒好的蔬菜盛到鱼周围。锅里炒少许番茄酱随后倒入芡汁，做成茄汁淋在摆盘的鱼上即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、通乳汁、通乳等功效；可与大白菜、冬瓜、莼菜搭配；与山药、甘草、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克