| 蘑菇传奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 621克 | 蘑菇传奇热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于割稻196分钟消耗的热量...198 | |||||
蘑菇传奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茼蒿（一把）、鹌鹑蛋（10个）、小西红柿（圣女果）（5个）、食盐（少许）、生抽（少量）、黄酒（5滴）、橄榄油（半汤匙）
1/6. 择菜，用清水洗净茼蒿，滤干水。
2/6. 白水煮鹌鹑蛋，七分钟即可。将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，这样容易剥开。清洗小西红柿。
3/6. 锅中放入水，开火，水中放入少许盐，水开始沸腾，将洗净的茼蒿倒入锅中，焯一次，中火即可，火太大，茼蒿就老了，要保证茼蒿叶片的青翠，这样营养又美观
4/6. 将焯过的茼蒿捞出，控干，倒入盘中，依次加入黄酒、生抽、橄榄油，用筷子搅拌均匀。
5/6. 剥鹌鹑蛋，小西红柿竖着切成两截，用小刀或铁勺掏空小西红柿。
6/6. 用筷子扒开茼蒿，留出空间，摆鹌鹑蛋、小西红柿，调整蘑菇造型。
食材功效信息
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有预防高血压、润肺、清血等功效；可与黄鱼、多宝鱼、蜂蜜搭配；与醋、胡萝卜、柿子相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇传奇热量647 千卡
- 脂肪11.89 克
- 蛋白质15.77 克
- 碳水化合物8.43 克
- 钠162.6 毫克
- 钙185 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾692 毫克