| 清汤牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 700克 | 清汤牛肉面热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于烤面包350分钟消耗的热量...150 | |||||
清汤牛肉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（700克）、姜（3片）、葱（1段）、花椒（数粒）、八角（1颗）、香叶（2片）、料酒（一点点）、白酒（一点点）、米醋（一点点）、青菜（几根）、盐（适量）
1/6. 牛肉洗净后切成稍厚的片。
2/6. 牛肉片跟冷水一起放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出。
3/6. 将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的料理盒，再加入料酒、白酒、米醋各一点点。
4/6. 大火煮开后转小火，使汤水保持微开，让盖着的盖子不溢出就行，这样焖煮2小时左右即可。
5/6. 根据食用的人数，倒适量的牛肉汤在小锅中，开锅后下入面条煮熟。
6/6. 最后加入牛肉块、青菜，再加入盐调味即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增长肌肉、强筋壮骨等功效；可与香菇、鸡腿菇、芹菜搭配；与红螺、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤牛肉面热量875 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克