| 极品红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 极品红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于乒乓球1270分钟消耗的热量...240 | |||||
极品红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、大葱（3段）、大蒜（3瓣）、姜（两片）、花椒（8—15粒）、大料（八角）（两个整的）、桂皮（拇指大小的一小块）、香叶（两片）、干辣椒（两个）、花生油（50克）、老抽（半汤勺）、生抽（半汤勺）、酱油（1汤勺）、料酒（1汤勺）、食盐（适量）、冰糖（8—10小块）、蚝油（半汤勺（可放可不放））
1/5. 先把肉洗干净，切成小块，烧开水，把肉放进去焯一下，变色即可，用筷子夹出来备用。
2/5. 在炒锅中放入50g花生油，再把冰糖放进去小火熬化，要不停的搅拌噢，熬到变成棕色即可。
3/5. 将肉放到熬好的焦糖中变大火不停的翻炒，到肉上色均匀把葱姜蒜放进去炒香。
4/5. 往炒锅中加水，没过肉即可，将酱油，老抽，生抽，料酒，桂皮，香叶，花椒，大料，辣椒，盐都放入锅中，开大火烧开后变小火炖（花椒大料桂皮香叶可以包起来）
5/5. 大概20——30分钟锅中的水不能没过肉的时候，变大火收汁即可。汤汁粘稠关火
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、丝瓜、山楂搭配；与香菜、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 极品红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克