| 怀旧版*老蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 351千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 83千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 299克 | 怀旧版*老蛋糕热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于滑冰160分钟消耗的热量...420 | |||||
怀旧版*老蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（96克）、玉米淀粉（24克）、鸡蛋（4个）、食用油（30克）、白砂糖（80克）
1/3. 将鸡蛋低速打制起粗泡后加入白砂糖。高速打制膨胀不易滴落的状态。
2/3. 加入食用油搅打均匀后 筛入普通面粉和玉米淀粉的混合物（先将此两种粉类混合过筛）翻拌均匀。
3/3. 翻拌均匀后 静置一会儿。此时可在烤盘中铺好油纸。我用的八寸方模。将蛋糕糊从较高的高度缓缓倒入模具。适当轻叩出气泡。烤箱预热160度 上下火 中层30分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与洋葱、香椿、海虾搭配；与桔子、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、治疗高血压等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 怀旧版*老蛋糕热量1123 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物248.12 克
- 钠160.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾151 毫克