| 清纯打卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 470克 | 清纯打卤热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于打猎252分钟消耗的热量...300 | |||||
清纯打卤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、榨菜（适量）、虾皮（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 猪肉绞碎，拌淀粉腌制
2/7. 鸡蛋打散，煎成蛋饼，造型不计，反正也要切碎
3/7. 榨菜切碎，姜蒜切碎
4/7. 油热，入姜末，微炒，入猪肉，炒至断生，入榨菜，蛋饼碎合炒
5/7. 加水，调味：盐，鸡粉，胡椒，糖，虾皮
6/7. 加盖，中火微煮约10分钟
7/7. 勾芡，撒蒜末，完毕
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与芸豆、鸡蛋、菜花搭配；与鹌鹑、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、生菜、干贝搭配；与豆浆、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效；可与白菜、南瓜、小白菜搭配；与枣、黄豆、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清纯打卤热量1259 千卡
- 脂肪42.61 克
- 蛋白质59.16 克
- 碳水化合物10.82 克
- 钠8034.6 毫克
- 钙1183 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾1258 毫克