| 豆角焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 735克 | 豆角焖饭热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡，相当于郑多燕小红帽87分钟消耗的热量...360 | |||||
豆角焖饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆角（300克）、熏香干（100克）、水笋（60克）、香菇（8个）、圆椒（2个）、米饭（300克）、鸭蛋（1个）、干辣椒（10克）、盐（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、芝麻油（适量）、独蒜（1个）、大葱（半根）
1/7. 先将米饭煮好，水要少些，这样米饭比较干，香菇泡发，豆角折成节，熏干和水笋切成细条
2/7. 加少许油、放蒜片和干辣椒炒香，放入豆角，煸到稍变色
3/7. 放入熏干和笋条，熟鸭蛋切成丁，放入一起翻炒
4/7. 圆椒切块，大葱斜切段，放入锅中同炒
5/7. 香菇切丁，放入翻匀。加入适量盐
6/7. 将米饭铺在菜上，把泡香菇的水，沿锅边沿一圈浇进去，盖锅盖大火闷大约20分钟，期间可以用铲子翻看一下还有没有水，闷到没水就好了，不要糊了啊
7/7. 放入生抽、红烧酱油、耗油、芝麻油、鸡精炒匀，尝一下盐味够不够，不够再加点盐，到米饭有一点粘锅，就很香了，出锅就OK了
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补肾、归脾等功效；可与木耳、鸡肉、大蒜搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与芹菜、带鱼、牛肉酱搭配；与河蟹、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖饭热量521 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物39.55 克
- 钠67.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾290 毫克