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轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的热量和减肥功效

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轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪295千卡295千卡7.1克28.6克
细砂糖280千卡400千卡0克0克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
玉米淀粉104千卡346千卡1.2克0.1克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量526轻芝士蛋糕热量/卡路里1140千卡
砍柴 热量1140千卡,相当于砍柴190分钟消耗的热量...360

轻芝士蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

奶油奶酪(100克)、细砂糖(70克)、蛋黄(4个)、牛奶(100毫升)、柠檬汁(7毫升)、低筋面粉(60克)、玉米淀粉(30克)、融化黄油(50克)、蛋清(4个)
轻芝士蛋糕的做法图解1

1/11. 奶油奶酪切小块加入30克细砂糖隔热水加热,用打蛋器搅拌至无颗粒状

轻芝士蛋糕的做法图解2

2/11. 一个一个加入蛋黄搅拌均匀

轻芝士蛋糕的做法图解3

3/11. 加入牛奶搅拌均匀

轻芝士蛋糕的做法图解4

4/11. 加入2ml柠檬汁搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀。再加入融化的黄油搅拌均匀

轻芝士蛋糕的做法图解5

5/11. 蛋清加入5ml柠檬汁打起大泡

轻芝士蛋糕的做法图解6

6/11. 分三次加入细砂糖60克打至8分发

轻芝士蛋糕的做法图解7

7/11. 将蛋清糊分三次加入奶酪糊中搅拌均匀

轻芝士蛋糕的做法图解8

8/11. 倒入烤模

轻芝士蛋糕的做法图解9

9/11. 烤盘中注水将烤模放入烤盘放入已预热烤箱,150度烤约1小时

轻芝士蛋糕的做法图解10

10/11. 取出晾凉,入冰箱冷藏后食用口味更佳

轻芝士蛋糕的做法图解11

11/11. 撒上糖粉做装饰,切块食用

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、调味、促进伤口愈合等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效;可与圆生菜、菠菜、桂圆搭配;与味精、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、预防骨质疏松等功效;可与桃、黑豆、草莓搭配;与鸡蛋、钙粉、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、抗菌消炎、生津等功效;可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配;与橘子、牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 轻芝士蛋糕热量1140 千卡
  • 脂肪68.84 克
  • 蛋白质51.81 克
  • 碳水化合物282.79 克
  • 814.9 毫克
  • 494 毫克
  • 10.16 毫克
  • 661 毫克

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