| 意大利肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 7千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 210克 | 意大利肉酱热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡，相当于下坡滑雪15分钟消耗的热量...300 | |||||
意大利肉酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉碎（500克）、去皮番茄（1650克）、祘蓉（1个）、洋葱（100克）、西芹（40克）、胡萝卜（70克）、香菇（最好是白蘑菇）（40克）、Tabasco辣椒仔（2勺）、可可粉（1勺）、黑椒碎（1勺）、香叶（1片）、皮萨草叶（适量）、风干罗勒碎（适量）、甜红辣椒粉（适量）、白糖（40克）、盐（20克）
1/4. 这是成品。步骤第一步，把蒜头、洋葱、西芹、胡萝卜、香菇切碎备用。去皮番茄直接买罐装就好了，一罐差不多40多元，有2.55kg。
2/4. 平底锅放橄榄油，加入香叶和蒜蓉炒香，接着下洋葱，炒至透明，再下西芹和胡萝卜，炒至西芹透明，最后加入香菇炒香。（油不够可适量添加，火不要开太大。）
3/4. 加入绞碎的牛肉，炒至水分干透，有点粘锅，即可倒入去皮番茄。（个人喜欢在倒番茄之前倒红酒，这样口感色泽更好。）
4/4. 加入皮萨草叶，罗勒碎，甜红辣椒粉，可可粉，黑椒碎，糖，盐调味，小火熬一小时。（有的可适当调整,辣椒仔是酸辣口感）
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、防癌等功效；可与火腿、苦瓜、苹果搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静、促进食欲、促进血液循环等功效；可与香芋、牛肉、香菇搭配；与菊花、鸡肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、利尿等功效；可与西瓜、莴笋、黄豆搭配；与杏、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利肉酱热量73 千卡
- 脂肪0.52 克
- 蛋白质3.71 克
- 碳水化合物21.3 克
- 钠258 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.62 毫克
- 钾285 毫克