| 超详细步走图解的轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 超详细步走图解的轻乳酪蛋糕热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于瑜伽196分钟消耗的热量...150 | |||||
超详细步走图解的轻乳酪蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 先给活底模具的底包层铝箔纸
2/22. 在内壁擦点儿黄油，外层在包层铝箔纸，为防止烤的时候水渗入
3/22. 50g糖
4/22. 33g低面
5/22. 蛋黄，蛋白分开
6/22. 70g酸奶，我买的光明的！
7/22. 50g奶油
8/22. 125g奶酪
9/22. 奶油，奶酪，酸奶都倒在搅拌机内打一下！
10/22. 打完后，将蛋黄倒入，搅拌均匀
11/22. 将低面筛入，以炒菜的手势由下向内的搅拌！切勿画圈搅拌！
12/22. 搅拌均匀后，放入冰箱冷冻层！
13/22. 在冰冻那段时间，我们来打发蛋白，糖分三次加入，第一次打成如图加糖
14/22. 第二次打成如图状加糖
15/22. 第三次加糖时，打发如图状
16/22. 打成这样就可以了！
17/22. 将冰箱内的蛋糕液拿出加入1／3蛋白，进行搅拌，也是炒菜式搅拌哦！
18/22. 将搅拌均匀的液体全部倒入剩下的蛋白中，搅拌
19/22. 倒入模具中待烤
20/22. 在盛器中加入水！将蛋糕模具放在其中！
21/22. 烤箱170度预热
22/22. 将蛋糕液放入烤箱170度烤60分钟，再上色！拿出后无需倒扣冷却！待蛋糕冷却后，放入冰箱！口感更好！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与银鱼、玉米、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、帮助消化、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 超详细步走图解的轻乳酪蛋糕热量489 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物200.32 克
- 钠182.2 毫克
- 钙235 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾477 毫克