| 双椒爆鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 706克 | 双椒爆鸭胗热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于唱歌220分钟消耗的热量...120 | |||||
双椒爆鸭胗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（8个）、青辣椒（2个）、红辣椒（1个）、柠檬（半个）、葱（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、油盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备好原材料；
2/12. 将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗；
3/12. 准备好碗汁：酱油、醋、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉和盐， 搅拌均匀备用；
4/12. 烧热锅， 放少许油， 下入腌好的鸭胗翻炒；
5/12. 炒到鸭胗微微变色且出水后关火；
6/12. 倒出沥干水分；
7/12. 洗干净锅， 烧热后倒入适量的油， 下入葱姜末爆香；
8/12. 再加入鸭胗翻炒几下；
9/12. 倒入准备好的碗汁继续翻炒均匀；
10/12. 再加入准备好的青红椒丝一起翻炒；
11/12. 翻炒至青红椒丝微微发软后即可；
12/12. 盛入碗中 。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、帮助消化、消渴等功效；与木耳、胡桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效；可与鸡翅、鳝鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、开胃消食等功效；可与鸡蛋、明虾、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒爆鸭胗热量440 千卡
- 脂肪1.99 克
- 蛋白质21.42 克
- 碳水化合物13.51 克
- 钠82.2 毫克
- 钙38 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾886 毫克