| 南瓜椰蓉抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 158克 | 南瓜椰蓉抹茶酥热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于跑步150分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜椰蓉抹茶酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先和油皮：将糖放入水里融化，再加入过筛后的低筋面粉，再加入猪油，戴上一次性手套用手和面，以确保猪油可以充分融化。
2/14. 将和好的油皮用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，20分钟后再取出。在油皮放入冰箱冷藏松弛的过程中和油酥。
3/14. 油酥：面粉和抹茶粉都要过筛，再加入软化的猪油；
4/14. 手的温度可以帮助猪油软化，均匀混合后也放入冰箱冷藏，20分钟后取出。
5/14. 南瓜馅料：将切好的南瓜块放入微波炉高火转6分钟，趁热用捣泥器捣成泥；
6/14. 南瓜泥用筛勺滤水，加入椰蓉，糖粉，奶粉和融化的黄油。
7/14. 南瓜馅料加入黄油，冷却后方便塑形。
8/14. 分割称量：将松弛好的油皮油酥从冰箱里拿出来后，分割成12小份；
9/14. 每一个都搓成球状，先把白球压扁擀成圆形包裹住绿球，按这个步骤，逐个完成所有的球；
10/14. 将包好的一个球压扁，擀成鞋底状长条形，然后从一头卷起来；
11/14. 擀完这一遍，将收口朝下，转90°再用擀面杖将团起来的面团拦腰按下，顺势再将其擀成长条，再卷起，逐个完成所有面团；
12/14. 按下竖立起的面团卷，擀成圆形包裹南瓜馅料；
13/14. 预热烤箱180°，整理好成品，垫上锡纸和油纸底托，放入烤箱中层，25分钟；
14/14. 起酥的效果是会按照你擀的纹路和卷压的纹路显示的噢～多加练习吧～
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抑癌、缓解疲劳等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 南瓜椰蓉抹茶酥热量1201 千卡
- 脂肪201.8 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物114.17 克
- 钠279 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾30 毫克