| 家庭牌猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 188克 | 家庭牌猪肉脯热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于小轮自行车77分钟消耗的热量...510 | |||||
家庭牌猪肉脯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（约460克）、鱼露 （1茶匙）、鱼露（1茶匙）、花椒粉（1茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、生抽（4茶匙）、老抽（1/2茶匙）、白兰地（1茶匙）、白糖（1/2茶匙）、盐（1/4茶匙）
1/6. 用一大碗，放肉末和全部调料；
2/6. 用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；
3/6. 用一平烤板，抹或喷一层薄薄的油，将肉均匀地放上去，上面铺一层透明薄膜，再用筒型面棍将肉末均匀地压，材料放大了，可勺去，少了，再加，越薄越好，但尽量要均匀；
4/6. 放上预热了的烤箱，下火，300-350F，先烤8分钟，拉出来将盘倾斜，倒入多余的油，再将盘转180°，再烤8-10分钟，如果仍然还是很湿，可适当再烤一小会；
5/6. 烤成褚石色，要时刻注意烤箱的动静，免得烤过火，烤好后取出；
6/6. 用比萨刀切块，用剪刀和刀都可以，只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与香芋、山楂、丝瓜搭配；与荞麦、北极虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鱼露 的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 家庭牌猪肉脯热量654 千卡
- 脂肪31.38 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠2295.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾578 毫克