| 酱炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 786克 | 酱炖肉热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于爬泳260分钟消耗的热量...480 | |||||
酱炖肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆腐（适量）、香菇（适量）、豆瓣酱（适量）、剁椒（适量）、小葱（适量）、黄酒（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/5. 肉切方块，不要太大，方便入味。豆腐切块，香菇撕成小瓣
2/5. 取碗，最底下码好豆腐，然后放上猪肉块，2勺豆瓣酱，少许生抽和黄酒，少许糖。最上面放一小勺自制的红剁椒
3/5. 碗用保鲜膜封好，扎几个小洞排气，或者加个小盘盖起来，防止进太多水。上锅蒸20-30分钟
4/5. 出锅，洒葱花，加少许鸡精，就成了。
5/5. 拌匀，舀2大勺，有蘑菇有豆腐又有肉，大勺子吃饭，特别满足！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、润肌肤等功效；可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热解毒、益中气等功效；可与鲅鱼、平菇、金枪鱼搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血脂、健胃保肝等功效；可与木耳菜、牛里脊、花菜搭配；与鹌鹑、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炖肉热量2078 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质19.57 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠89.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾336 毫克