| 五福蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 五福蛋饺热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于蛙泳10分钟消耗的热量...600 | |||||
五福蛋饺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、土豆（100克）、香菇（20克）、胡萝卜（20克）、青豆（20克）、青菜（适量）、紫甘蓝（适量）、海带（少许）、玉米淀粉（适量）、欣和黄豆酱（1勺）、食盐（少许）、鸡精（少许）
1/17. 准备好原料。
2/17. 土豆去皮切片上锅蒸熟。
3/17. 紫甘蓝和青菜分别榨汁，剩下的菜泥留着备用。
4/17. 蛋清和蛋黄分离。
5/17. 将蛋清放入适量玉米淀粉。
6/17. 搅拌均匀无颗粒。
7/17. 分三份，一份加入蔬菜汁（绿色）、一份加入紫甘蓝汁（蓝色）。
8/17. 蛋黄打散分两份一份加入紫甘蓝汁（咖色）。
9/17. 不粘锅薄薄抹层油，将蛋饼依次煎好。
10/17. 用花朵模具压出形状。
11/17. 胡萝卜、香菇、青豆切丁。
12/17. 将蒸好的土豆压成泥，放入蔬菜泥和紫甘蓝泥搅拌均匀。
13/17. 锅里放油，油热后加入胡萝卜、香菇、青豆粒翻炒。
14/17. 加入欣和黄豆酱和土豆蔬菜泥，放入食盐、鸡精炒熟。
15/17. 取切好的蛋皮包入土豆泥对折捏好即可，因为土豆泥有粘性，可以轻松粘住蛋皮。
16/17. 用模具将海带压出表情和胳膊放在蛋饺上。
17/17. 剩下的蛋皮边角料卷成花放在中间。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、基围虾、桂圆肉搭配；与鹅蛋、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五福蛋饺热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克