| 啤酒吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 啤酒 | 克 | 86千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 550克 | 啤酒吐司热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于拳击122分钟消耗的热量...720 | |||||
啤酒吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（25克）、啤酒（200克）、鸡蛋清（20克）、白砂糖（25克）、高粉（270克）、奶粉（10克）、酵母（1又1/2小勺）、盐（5克）
1/12. 放大概200克啤酒到锅里。啤酒烧开后，小火再烧3分钟，这是为了让酒精挥发掉。
2/12. 煮好后的啤酒取150克备用，经过实践，也就差不多只有150克了。
3/12. 黄油先从冰箱拿出来软化。
4/12. 啤酒晾凉后，把原料除黄油外都放入面包机。
5/12. 揉面20分钟后，放入软化的黄油。
6/12. 再揉20分钟。
7/12. 发酵到2倍大。
8/12. 排气后，分割成3份，揉圆松驰15分钟。
9/12. 取一份面团整形。
10/12. 从上至下卷起来。
11/12. 收口朝下，放进吐司盒里。
12/12. 二次发酵，至8-9分满，表面刷鸡蛋液，入烤箱烘焙。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、消暑解热等功效；与蛏子、贻贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治便秘、美白等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与果汁、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒吐司热量1460 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质47.16 克
- 碳水化合物228.78 克
- 钠747.2 毫克
- 钙1912 毫克
- 铁4.82 毫克
- 钾2135 毫克