| 老北京鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 734克 | 老北京鸡肉卷热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于踢键子375分钟消耗的热量...300 | |||||
老北京鸡肉卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、开水（300克）、凉水（100克）、香酥鸡柳（半包）、黄瓜（一根）、葱（一根）、甜面酱（半包）、丘比沙拉酱（适量）
1/13. 将冷热水混合，面倒入盆中，水分三次倒入面内，边倒边用筷子搅拌。搅拌成雪花状。
2/13. 搅拌好后，将面揉到盆，手，面团上都没有干面为止
3/13. 面团扣上盖醒半小时以上
4/13. 面团醒好后，揉到表面细腻的样子
5/13. 将面分成4厘米左右的小面团擀成薄饼
6/13. 平底锅放火上，用中火烧热，放入擀好的薄饼，盖上锅盖
7/13. 饼表面起泡时翻面，继续盖上锅盖
8/13. 待饼鼓起取出，以此步骤烙完其他面团
9/13. 换炒勺，放入可以没过鸡柳的油，烧开，放入鸡柳，用中火炸定型捞出
10/13. 又再次烧开，倒入鸡柳
11/13. 炸到颜色变深捞出
12/13. 黄瓜切条，葱切丝
13/13. 将面酱，黄瓜，葱丝，沙拉酱，鸡柳卷入饼中，美味的鸡肉卷就完成了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、清热利水等功效；可与鱿鱼、苹果、墨鱼搭配；与西红柿、番茄、花生酱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、预防高血压等功效；可与里脊牛肉、菌菇、牛肉末搭配；与脆豆腐、金丝小枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京鸡肉卷热量1873 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物70 克
- 钠29.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1 毫克
- 钾242 毫克