| 拨鱼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 拨鱼儿热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于看电影992分钟消耗的热量...60 | |||||
拨鱼儿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、盐（适量）、鸡蛋（将蛋清和蛋黄相分离）、葱（切末）、西红柿（切片）、老抽（适量）、姜（切末）、水发香菇（切片）
1/5. 将面粉放入盆中，加水和盐，倒入蛋清，用筷子搅拌至面糊达到如果倾斜就会往下滑落的样子后，倒入大盘子中；
2/5. 锅内倒清水，烧沸，然后倾斜面盘，用筷子紧贴面团，顺着盘子边缘由里向外将面拨入沸水锅中；
3/5. 面鱼煮熟后，捞出放入冷水中过凉；
4/5. 另取一锅，入油烧热，放葱姜末爆香，倒入鸡蛋黄翻炒，然后再下香菇片、西红柿片，加盐、老抽调味；
5/5. 将凉好的面鱼倒入炒锅中，加盐炒匀即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拨鱼儿热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克