| 猪肝瘦肉鸡蛋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 582克 | 猪肝瘦肉鸡蛋汤热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于冰上掷石游戏172分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。
2/9. 准备米酒：瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、白酒（2汤匙）食用油、生粉腌制10-20分钟。
3/9. 腌制肉的过程中可以煎鸡蛋，烧热锅放适量食用油，敲破鸡蛋煎成型，两面金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。
4/9. 另起一个汤锅、烧开6左右碗清水，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。
5/9. 刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油，放下干葱头大火爆香。
6/9. 倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下。
7/9. 铲起肉片倒进汤锅中、遮上锅盖大火煮30分钟左右。
8/9. 汤慢慢变成乳白色，汤水比原来少了许多时关火，调入盐、鸡粉。
9/9. 盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、补血等功效；可与白菜、青椒、芥菜搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与卷心菜、芒果、莴笋搭配；与田螺、首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效；可与荠菜、牡蛎 、羊排搭配；与雪莲果、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、解表、缓疲劳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、温胃散寒、发汗透疹等功效；可与羊排、虾、胡萝卜搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝瘦肉鸡蛋汤热量688 千卡
- 脂肪20.03 克
- 蛋白质57.23 克
- 碳水化合物16.98 克
- 钠531.1 毫克
- 钙190 毫克
- 铁29.33 毫克
- 钾1158 毫克