| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 热狗面包热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于砍柴202分钟消耗的热量...360 | |||||
热狗面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、蛋（1只）、水（90克）、黄油（25克）、小香肠（13根）、糖（至多50g）（40克）、食盐（至多2g）（1克）、酵母（5克）、改良剂（可选）（2克）、蛋液（少量）、芝麻（少量）
1/8. 水、糖、蛋手工拌匀，加入粉、酵母、改良剂、盐揉成光滑的面团。我比较懒喜欢用面包机来操作。
2/8. 取一小块面团，轻轻可以拉长此时加入切成小块的黄油。揉到完全扩展阶段。
3/8. 高人们手揉，有条件的就厨师机揉，而我选择用便宜的台式打蛋器揉。揉三分钟让机器休息三分钟，大概2-3次完成。
4/8. 面团分成6等分，用手掌在台面上错搓圆后盖保鲜膜醒10分钟。
5/8. 取一面团擀平卷起。
6/8. 依香肠的长度用手搓长条，大概是香肠两倍长。
7/8. 把面条紧缠绕在香肠上，醒发至两倍大。
8/8. 醒发至2倍大，刷蛋。上下火180/160度，烤箱预热好后，烤15-17分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与肥牛、圆生菜、小米面搭配；与茶叶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包热量1211 千卡
- 脂肪111.87 克
- 蛋白质24.49 克
- 碳水化合物74.73 克
- 钠322.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2 毫克
- 钾177 毫克