| 剁椒牛旁肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 144克 | 剁椒牛旁肉丝热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于游泳15分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒牛旁肉丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛旁切丝泡水（一根）、里脊丝（2，3两）、剁椒（一小匙）、盐（少许）、料酒（适量）、生抽（适量）、芡粉（适量）、蚝油（一小匙）
1/1. 里脊肉丝用盐一点点生抽稍腌，一点芡粉上浆。同时烧锅，放油，不粘锅大火否者中火，快速丢入桨好的里脊丝快速翻炒，盛出待用。重新起锅，快速爆炒沥干的牛旁丝，中间把空，放剁椒翻炒；放入肉丝，蚝油，酱油，若锅干淋一点水，掂锅，盛菜！口感脆爽，肉丝香划！
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、帮助消化、健胃等功效；可与北极虾、鳕鱼、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 剁椒牛旁肉丝热量88 千卡
- 脂肪13.99 克
- 蛋白质15.11 克
- 碳水化合物45.63 克
- 钠11130 毫克
- 钙257 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾40 毫克