| 面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 148克 | 面包热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于踢踏舞44分钟消耗的热量...288 | |||||
面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、蛋清（少许）、面粉（250克）、白糖（25克）、盐（1.25克）、干酵母（3克）、水（125毫升）
1/11. 准备原料。
2/11. 将白糖，盐，酵母倒人碗中，加入清水，充分搅打，制成酵母混合液。
3/11. 鸡蛋磕入碗中，打散调匀。
4/11. 将面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌。
5/11. 加入蛋液，边加边搅拌。
6/11. 将面团揉匀揉透。
7/11. 放入大碗，封好保鲜膜，置温暖处发酵。
8/11. 让面团发足胀大，表面略有下陷。
9/11. 把面团下5个剂子，逐个揉透，搓成圆形，摆入烤盘，饧25分钟。
10/11. 烤箱预热220度，放入烤盘，中层，先用底火烤5分钟，转上下火，烤至顶面上色，转底火，烤至熟透，即可。
11/11. 取出，趁热刷一层蛋清液，即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、香椿、小米面搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、清热解毒等功效；可与银鱼、茼蒿、苋菜搭配；与菠萝、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包热量213 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克