| 南方小吃一一香飘万里的豆粉粑粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄豆粉 | 克 | 648千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 1019克 | 南方小吃一一香飘万里的豆粉粑粑热量/卡路里3643千卡 | |||
 热量3643千卡，相当于洗脚911分钟消耗的热量...240 | |||||
南方小吃一一香飘万里的豆粉粑粑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（500克）、水（适量）、黄豆粉（150克）、黑芝麻粉（适量）、红糖（适量）、粽子叶（8张）、食用油（少许）
1/9. 糯米粉放入盆里，加水和成团，不能太干，像做馒头的面就可以了，盖上醒发二十分钟。
2/9. 黑芝麻粉放入碗里，加红糖（这个量根据个人喜好放就可以了）拌匀成芝麻糖备用。
3/9. 这是黄豆粉。
4/9. 取一块面团中间捏成凹型，包入芝麻糖。
5/9. 不能放太多，不然会漏出来的。
6/9. 这样捏拢再按扁。
7/9. 粽子叶上抹上油再把做好的粑粑放上去就可以了。
8/9. 蒸锅里的水烧开后再放入粑粑，大火蒸7分钟就可以出锅了。
9/9. 切记！拿一个大盘子，上面先撒一层黄豆粉，再打开锅盖，提起粽子叶的两端，翻扣在黄豆粉上，赶紧用筷子再把它翻过来，让粑粑两面都裹上豆粉，马上拿到一边再裹下一趟，这个过程一定要迅速，不然粑粑的表皮冷了就包裹不上豆粉了！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补血、补中益气等功效；可与百合、桂花、桑葚搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有利水、预防癌症、养颜等功效；可与茄子、花生、红枣搭配；与酸奶、排骨、明虾相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血化淤、补血等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛腩、牛肉、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南方小吃一一香飘万里的豆粉粑粑热量3643 千卡
- 脂肪169.2 克
- 蛋白质60.9 克
- 碳水化合物234.4 克
- 钠24.6 毫克
- 钙357 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾2190 毫克