| 鲜奶油麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 322克 | 鲜奶油麦芬热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于攀登雪山111分钟消耗的热量...990 | |||||
鲜奶油麦芬的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（65克）、蛋液（30克）、细砂糖（30克）、淡奶油（80克）、炼乳（7克）、泡打粉（1/2小勺）、盐（1/4小勺）
1/5. 黄油室温软化加入糖和盐打发，至颜色变浅，体积膨松（约5min）
2/5. 鸡蛋打散后分两次加入打发的黄油里，继续用打蛋器打发，和黄油完全融合后再加入剩下的蛋液，同样打发至完全融合
3/5. 加入炼乳搅打均匀，倒入淡奶油，低粉和泡打粉混合筛入黄油里。开始用橡皮刮刀把面粉、淡奶油、黄油混合均匀，成为湿润的面糊
4/5. 面糊装入裱花袋，挤入模具中2/3满即可。
5/5. 烤箱180度预热。烤20min左右，表面微黄，体积膨胀就可出炉了
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与百合、桂圆肉、生菜搭配；与鹅肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、除口臭等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 鲜奶油麦芬热量1826 千卡
- 脂肪215.1 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物286.9 克
- 钠10577.2 毫克
- 钙452 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾786 毫克