| 肉松火腿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 291克 | 肉松火腿面包热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于铺床453分钟消耗的热量...120 | |||||
肉松火腿面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水（65克）、细砂糖（20克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、盐（1.25毫升）、干酵母（5毫升）、奶粉（5毫升）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）、火腿（数片）、全蛋液（刷表面）（适量）
1/7. 取一半温水把酵母泡开备用
2/7. 除黄油外所有材料放一起搅拌包括泡开的酵母水和用剩下的温水
3/7. 揉面的过程需要耐心会很粘但不要轻易加面粉继续揉直到面粉不粘手
4/7. 光滑的面团中加入黄油揉成拉扯不破裂为止
5/7. 把面团排气擀成面片（案板上可以洒面粉放粘）挤上一层沙拉酱撒上一层肉松，下端留出1cm的空隙不要挤，留出的地方刷上一层蛋液
6/7. 从上往下卷要卷紧，成为一个长面团，切成大小样放模子发酵30分钟直到面团是原来的2倍
7/7. 发酵好的面团上放上火腿片挤上沙拉酱，烤箱预热180度15分钟完成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松火腿面包热量906 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克