| 姜爆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 717克 | 姜爆鸭热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于壁球105分钟消耗的热量...720 | |||||
姜爆鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭子（500克）、仔姜（250克）、大葱（z段）、尖椒（15o一2oo）
1/1. 一，将鸭块用料酒、盐埯2o一30分钟。 二，用滚油炸下鸭块。三，放些花椒、老抽及炸好的鸭块进高压锅煮10分钟。四，将切好的姜片、尖椒段和花椒、山胡椒爆炒 五，把弄好的鸭块和姜片等放进锅内，加一小碗水，让仔姜的味浸进鸭块内。六，收汤后，放进葱段就行了。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、补肾、滋补等功效；可与栗子、酸菜、山药搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、壮阳补阴、降血压等功效；可与基围虾、粳米、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血压、降血脂等功效；可与卷心菜、圆白菜、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜爆鸭热量1261 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物12.5 克
- 钠76 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾544 毫克