| 酱焖豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 酱焖豆干热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于高抬腿35分钟消耗的热量...480 | |||||
酱焖豆干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
嫩豆干（5块）、豆瓣酱（2汤勺）、料酒（2汤勺）、老抽（1／2汤勺）、白糖（1／2汤勺）、香菜（少量）、带肥瘦肉（少量）
1/2. 少量香菜洗净、随意切小段、过凉开水沥干待用。
2/2. 净锅置火上、下肉丝不停翻炒、倒入料酒、老抽、白糖、炒匀；倒入切好的豆干，加豆瓣酱和适量水，烧开后再小火焖烧10分钟，略微收汁即可入碟，再撒上香菜少许就OK了！
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、帮助消化、促消化等功效；可与羊骨、虾、胡萝卜搭配；与排骨、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖豆干热量282 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质11.64 克
- 碳水化合物151.47 克
- 钠1131.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾612 毫克