扁豆肉焖面的热量和减肥功效

1/15. 扁豆择去老茎，洗净。

2/15. 五花肉切成小指粗的条。

3/15. 面粉合成面团饧10分钟。（忘了拍照片）也可买面条做，外购的面条硬，口感差。

4/15. 锅坐火上，下色拉油烧热，在下五花肉煸炒。

5/15. 煸炒变色后，加入葱丝 姜丝 大料1瓣 花椒5粒。

6/15. 煸透出油后，加酱油煸成红色。

7/15. 再加入精盐及胡椒粉。

8/15. 出香味后，加开水。小火炖10分钟。

9/15. 下入扁豆，汤汁快要没过扁豆即可。此时勿翻动。

10/15. 面团擀开切面条。

11/15. 扁豆已焖的差不多了。汤汁约三分之二时，加鸡粉。

12/15. 将面条抖散下锅。盖盖焖5分钟后，将面条用筷子挑起抖开。再焖5分钟。

13/15. 待锅中汤汁不多时，用锅铲将扁豆 肉 面条铲起搅拌，用筷子抖开。

14/15. 装盘。