| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 499克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡，相当于读书1810分钟消耗的热量...78 | |||||
巧克力曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（170克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（1个）、可可粉（30克）
1/10. 将材料准备好，称重，放到无油无水的碗里
2/10. 将黄油放到室内软化，可以轻松的用筷子把黄油捅一个窟窿就是软化好了
3/10. 将糖粉、白砂糖倒入黄油碗中，搅拌均匀，用打蛋器打发黄油。
4/10. 黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
5/10. 分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加入下一次。
6/10. 黄油必须与鸡蛋完全融合，不能分离。
7/10. 将可可粉和低筋面粉混合后筛入黄油糊。
8/10. 用刮刀（勺子）把面粉和黄油糊拌匀，不要圆圈搅拌。
9/10. 把面糊放入裱花袋，将面糊挤在托盘上，在托盘上提前铺上锡纸。（因本人忘记买裱花嘴了，用塑料袋剪了个口代替，所以样子比较难看）
10/10. 预热烤箱，将托盘放入烤箱，190度烤10分钟左右。冷却后密封保存。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与香椿、桂圆肉、菠菜搭配；与鹅肉、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量2353 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物334.89 克
- 钠207.7 毫克
- 钙186 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾539 毫克