花样肉皮冻的热量和减肥功效

1/15. 肉皮洗净，去毛和油脂，我当初让卖肉的师傅给刮过了。如果还有没清理干净的可在抄水后再清理一次。

2/15. 八角，桂皮洗净，姜切片。

3/15. 锅中加水，放入肉皮，姜，老酒。大火烧开，撇去浮沫，中火煮10分钟。

4/15. 沥出肉皮，冷水冲洗干净。

5/15. 再次用镊子把毛拔干净，待肉皮稍冷确后用刀把边角油脂片掉。

6/15. 把所有肉皮切丝。

7/15. 把肉皮放入高压锅，加水至刚淹没肉皮，放入八角桂皮姜片。

8/15. 大火10分钟，转小火30分钟。

9/15. 胡萝卜刻成花瓣状。

10/15. 入汤锅煮10分钟。

11/15. 加入青豆煮5分钟。

12/15. 倒出沥干水分。

13/15. 打开高压锅夹出姜片，八角，桂皮，大火收干水分，倒入青豆煮到粘稠。

14/15. 胡萝卜装入长方形容器。