| 墨鱼莲藕汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 墨鱼干 | 克 | 287千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 总量 | 400克 | 墨鱼莲藕汤热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于修建房屋93分钟消耗的热量...330 | |||||
墨鱼莲藕汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲藕（300克）、扇骨（200克）、墨鱼干（100克）、姜（3片）、花生仁（50克）、盐（适量）
1/12. 墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜；
2/12. 将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块；
3/12. 扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块；
4/12. 冷水锅下扇骨；
5/12. 煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出；
6/12. 捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净；
7/12. 将花生仁和墨鱼放入汤锅；
8/12. 往汤锅中加入2.5L左右的清水；
9/12. 大火煮滚后，转中小火煲半小时；
10/12. 半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时；
11/12. 最后加入莲藕，再煲1小时；
12/12. 煲好后，按需要调盐即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、开胃、生肌等功效；可与鲢鱼、猪小排、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有催乳、安胎、益血补肾等功效；可与木瓜、芹菜、西兰花搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼莲藕汤热量509 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质67.9 克
- 碳水化合物19.33 克
- 钠1784 毫克
- 钙127 毫克
- 铁25.06 毫克
- 钾1817 毫克